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　友人から教えてもらい、初めて行ったのは１０年以上前。フランス料理とワインのお店です。２軒目に行くことが多いのですが、小腹がすいてまだ何か食べたいという時に、このパスタを頼みます。幅広のモチッとした、手打ちの卵麺。ソースはシンプルにフレッシュトマトと塩、オリーブオイル。トマト缶を使ったソースとは、味…