喫茶店経営　飯尾敏男（愛知県 ５１）

　愛知県はモーニングで有名だが個人経営の喫茶店は減る一方だ。週１日の定休日の朝は、昭和から生き残っている喫茶店のモーニングめぐりをしてきた。

　どこも客層は中高年の地元民で、店主もほとんどが高齢者だ。後継者がいる店はほとんど無いだろう。

　モーニングは文化であ…