■新年祝いに食べ、歴史を受け継ぐ

　風雅な名前は、きなこをまとった半円形の形が編み笠のようだから。しかし、中身ははんなりというより、ねばり。京都市の北、京北エリアの山里で今も正月に欠かせない、納豆もちのことです。

　関西人は納豆を好まないのでは？

　実は、およそ６５０年前の創建とされる京北の常照…