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　【主な材料・２人前】　イワシ（小）４匹、タマネギ５０ｇ、セロリ２０ｇ、ニンニク１／２片、オリーブ油小さじ１、ロリエ１／２枚、タイム少々、レモン１個

　【作り方】　イワシは頭を切り落とし、内臓を取り除きます。おなかの中までしっかりと水洗いし、水気をふき取ります。

　タマネギ、セロリはみじん切り、ニン…