(料理メモ)厚揚げとモヤシの炒め物

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 【主な材料・4人前】 厚揚げ300g、ニラ1束、モヤシ1袋(150g)、ショウガ10g、トウバンジャン小さじ1、オイスターソース大さじ1、油大さじ2

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 【作り方】 厚揚げは縦半分にして幅4~5mmに切ります。ニラは茎を長さ4cm、葉は長さ3cmに切って分けておきます。ショウガは薄切りを粗く刻みます…

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