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　■鴨（かも）汁そば

　昔よく、そばの食べ歩きに近いことをしていたんですよね。それで新宿ならあの店、渋谷ならここ、って。どの町に行っても困らないように。吉祥寺では３０年以上前にこの店を見つけて、「やった！」って喜びました。十勝産のそば粉を使った細打ちを、鴨肉の味がたっぷり染みたおつゆでいただくんで…