スタバ、シニア客にもアピール バリスタ体験会やラジオ体操など開催
宮崎健
スターバックスコーヒージャパンが、シニア層に入店してもらうきっかけづくりを進めている。コーヒーをいれる専門スタッフ「バリスタ」の体験会や、認知症の人と家族の交流会といった場を設けることで、客層の拡大につなげたい考えだ。
「注ぐお湯は90度くらいがいいです。沸騰してから30秒くらい待っていただければ」「最初に『蒸らし』と言って、コーヒー豆をふくらませる準備運動をします」
14日、名古屋市西区の商業…
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