親子で挑戦!きじまりゅうたのおうちごはん!！　#2　　炊き込みチャーハン

　新型コロナウイルスが猛威をふるい緊急事態宣言が延長される中、各地で休校が続いています。

　長引く在宅生活、一日三食のごはんをつくるのは大変。でも子どもと一緒に、おなかいっぱいになる食事をつくりたい――。

　そこで、料理研究家のきじまりゅうたさんが、親子で挑戦できる料理のつくり方を解説してくれる新シリーズを始めます。題して「親子で挑戦！きじまりゅうたのおうちごはん！！」。

　第2回は「炊き込み炒飯（チャーハン）」。

　小学生でも挑戦できるように、簡単な調理器具の使い方から、大人でも役立つ情報まで動画で丁寧にレクチャーします。

　包丁や火を使った調理の際は、必ず保護者と一緒に挑戦してください。

　【材料（3～4人分）】

　・米:2合　　・スライスハム:4枚（ベーコンや肉などでも）

　・細ねぎ:4本　　・卵:2個　　　・こしょう:少々

　◇調味料A

　・サラダ油:大さじ1/2　　・ごま油:大さじ1/2　　

　・しょうゆ:大さじ1/2　　・鶏ガラスープのもと:大さじ1/2

　・塩:小さじ1/4　　・こしょう:少々

　◇調味料B

　・サラダ油:大さじ1/2　　・塩:少々　　・こしょう:少々

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　きじまさんのメッセージ

　「家にいる時間が長い今だからこそ、料理を始めてみませんか？　とっても簡単な料理を紹介するので、一緒につくりましょう！」

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　きじま　りゅうた　祖母で料理研究家の村上昭子、母で料理研究家の杵島直美から多彩な家庭料理を学ぶ。子育て世代に響くアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。「NHK　きじまりゅうたの小腹すいてませんか？　パパッとレシピ」（宝島社）、「きょうも明日も炒めもの」（学研プラス）など著書多数。