いい器には「縁」を感じます。であった瞬間、自分のなかから盛りつけたい料理が浮かんできて、献立のひとつに加わっていくのです。道具屋で、小ぶりの平椀（ひらわん）を見つけた時は「ちらし寿司（ずし）を盛りたいな」と思いました。

　ふたの内側に、根引（ねびき）松と姫だるまが描いてある明治のはじめのものです…