■フードコラムニスト

　飲食店に足を運ぶ回数は１年に１千回をくだらない。「食べる」ことから、人とのつながりが始まる。

　京都に暮らし、関西発の食の編集や書き手として活動してきた。７０歳を超えた節目に出版した「別冊あまから手帖（てちょう）　食べる仕事　門上武司」（クリエテ関西）を貫くテーマは「縁」…