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　「一杯のコーヒーには、人と人をつなげる力がある。その力を社会貢献に役立てたい」――。バリスタだった息子のそんな遺志を継ぎ、コーヒー店を開いた夫婦がいる。

　熊本市北区の深迫（ふかさこ）祥子さん（５４）は４年前の７月９日、頭が真っ白になった。

　東京都内のコーヒー店でバリスタや焙煎（ばいせん）士と…