日本の家庭料理を紹介する英語ブログ「Ｊｕｓｔ　Ｏｎｅ　Ｃｏｏｋｂｏｏｋ（一冊だけの料理本）」を運営する。月間閲覧数は５００万回。料理ブログで全米トップ２０に入る人気ぶりだ。

　簡単な料理でも、海外で作ろうとすると食材が手に入らないという壁にぶつかる。代わりの食材を紹介するなど工夫をこらす。「ここが…