有料記事
大豆などの植物性たんぱく質を使った「代替肉」の新商品が、次々に登場している。将来的には「肉市場」の4分の1を占めるとの予測もある。
■背景に健康志向
大塚食品(本社・大阪市)が8月から全国で販売しているのは、チルド食品の「ゼロミート」。食感を肉に近づけるために、本物の粒の大きさや形を顕微鏡で…
【締め切り迫る】有料記事読み放題!スタンダードコースが今なら2カ月間月額100円!詳しくはこちら
5月7日 (火)
5月2日 (木)
5月1日 (水)
4月30日 (火)
4月26日 (金)
注目の動画
速報・新着ニュース