今年の秋も新米のおむすびに手作りのみそをつけて食べることができました。我が家の年中行事です。

　夫がみそ作りを始めて４０年以上。新聞に載った手作りみその記事が発端です。

　最初は１キロの大豆を小さなかめに仕込みました。それから少しずつ量が増え、木のタルも購入し本格的になりました。家庭菜園の畑で採れ…