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　■チーズケーキ

　チーズタルト専門店を営むローザンヌが、「熟成とろとろチーズケーキ」（直径１５ｃｍ、３～４人用、２３００円）を読者２２人に。北海道産のチーズを使っており、なめらかな口どけと濃厚な味わいが楽しめる。スプーンで生地をかき混ぜると、とろとろのクリームチーズに変化し、ポテトチップスやトース…