【主な材料・２人前】　サバ半身（２００ｇ）、ショウガ１／２片、梅干し１個、みそ大さじ１　１／２

　【作り方】　サバは二つに切り、皮に浅く切り込みを入れます。ショウガはせん切り、梅干しは種を除いて粗くちぎります。小さめのフライパンに水１カップ、酒大さじ２、みそ、砂糖大さじ１を入れて混ぜ、中火で煮立て…