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　【主な材料・１人前】　木綿豆腐半丁（１５０ｇ）、マイタケ１／３パック（３０ｇ）、ショウガ１／２片、大根２ｃｍ、めんつゆ（３倍濃縮）小さじ１

　【作り方】　大根とショウガは皮をむいてそれぞれすり下ろし、大根はざるにのせて軽く水気を切ります。めんつゆに湯大さじ１を加えます。

　マイタケは石づきを除き…