茶（ちゃ）の葉（は）

　茶（ちゃ）の葉（は）を発酵（はっこう）させ漬物（つけもの）のようになったものをラペッソーといい、油（あぶら）で和（あ）えて干（ほ）しエビやナッツと一緒（いっしょ）に食（た）べる。手軽（てがる）なスナックとして好（この）まれているよ。