【主な材料・２人前】　タチウオ２切れ、ニンニク１／２片、刻みトウガラシ少々、ナンプラー小さじ１、片栗粉、揚げ油各適量、ライム適宜

　【作り方】　タチウオは幅３ｃｍに切り、味がよく入るよう表面にも切り込みを入れます。ニンニクを薄切りにし、トウガラシ、ナンプラー、砂糖小さじ１／４、水小さじ２を混ぜてタ…