近年の長寿研究で「いろいろなものを食べている人が、元気で長生き」ということが分かってきた。こうした成果を踏まえ、肉、大豆製品、海藻など「１０の食品群」をバランスよく食べる方法を提案。「下味をつけて冷凍」「市販の加工品に食材をプラス」など、少人数の家庭でも食材を無駄なく使い切れて、食費や料理の負担を…