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多年草やオリーブの木が広がる東京・六本木のレストランの庭園。病虫害への抵抗力をさらに強めるため、有機肥料は植え込みの際の元肥だけで厳しめに育てている=東京都港区赤坂の「フィリップ・ミル　東京」、伊藤進之介撮影
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