オーナーのパオロ・ラタンツィさん(右)と、いとこで共同経営者のアレッサンドロさん。ユダヤ系家庭の出身だが、2人とも「ローマのサンピエトロ大聖堂で洗礼を受けた」のが自慢だ=ニューヨークのレストラン「ラタンツィ」、沢村写す
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