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　３月の土曜日。住宅に囲まれた東京都練馬区南大泉の農園に、身軽な服装の人々が集まってくる。午前１０時から「緑と農の体験塾」の講習会が始まった。

　「うちは３００年ここで農業をして、私は１２代目。ご先祖は荒れた地を開墾して野菜を作り、江戸に売っていました」。園主の加藤義松さん（７０）の話に、４０人ほど…