「血糖値をコントロール」「やせる！食事術」……。

　健康維持や減量をしたいなどと考えたとき、こんなタイトルがついた雑誌や本が目に入ってくる。ネット情報よりも書籍の方が信頼できそうな気もするが、根拠に基づいた情報かどうか見極めは難しい。

　「根拠に基づいた情報の基本は、引用文献があること。日本の一般…