焼き鳥居酒屋チェーン「鳥貴族」は、昨春以降、２度の値上げに踏み切りました。コスト転嫁ではなく、もっと大切な目的のためだといいます。大倉忠司・鳥貴族ホールディングス（ＨＤ）社長は、今後の人口減少を見据えつつ、「このままでは『失われた５０年』になりかねない」と、日本経済の先行きに危機感を募らせています…