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　人々を笑わせ、考えさせた業績に贈られるイグ・ノーベル賞の発表が１４日（日本時間１５日）あり、箸に電流を流し、食べ物の味を変える実験をした東京大の中村裕美特任准教授と明治大の宮下芳明教授が栄養学賞に輝いた。日本人の受賞は１７年連続だ。

　受賞した研究は、２０１１年、当時大学院生だった中村さんが指導…