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　山を登る道は細く、勾配は急だ。右に左にとハンドルを回しながら、車のナビゲーションを何度も確かめた。やや不安になった頃、視界が開けた。市街地が眼下に、遠くまで丹沢山地の山並みが広がる。

　神奈川県西部、山北町の大野山。標高約７００メートル、山頂近くの牧場の入り口に「薫る野牧場」と木彫りの看板が立って…