■化石燃料に依存する農業生産・輸送、環境破壊や人権問題招く

　私たちの食卓の先に、環境破壊や人権侵害が起きているかもしれない。京都大学人文科学研究所准教授の藤原辰史さん（４５）は、日本も無関係ではないと警鐘を鳴らす。何をどう変えればいいのだろうか。描く未来の姿を聞いた。（神田明美）

　豪雨や干…