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　「愛の不時着」など韓国ドラマでよく登場するのが「チキン」と呼ばれる国民食のフライドチキンだ。かつてチキンを売る店は失業した中高年の雇用の受け皿だったが、最近は若者の起業の舞台になっている。チキンが映す時代の変化を追った。（ソウル＝神谷毅）

　■豊かさの象徴、英語辞書にも

　「『チメク』などの韓国…