【主な材料・２人前】　鶏レバー２００ｇ、ニンニク１／２片、タマネギ５０ｇ、ニラ１束、塩小さじ１／４、チリパウダー小さじ１、クミン・チリペッパー（赤唐辛子の粉末）各少々、オリーブ油大さじ１

　【作り方】　レバーは水洗いし、厚さ７～８ｍｍに切ります。ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切りににしてレバー…