日本酒に合うパンはあるのか。この課題は鋭意研究中なので、今回はパンライフから離れすこしべつの話題を。

　子供の頃の夏休み、自分は必ず出羽庄内の母親の実家で過ごした。当時は埼玉県の所沢に住んでいたのだけれど、六〇年代、東京のベッドタウンである所沢と庄内平野の農村部では、暮らしぶりに大きなちがいがあっ…