■甘辛さいっぱい、長浜の郷土の味

　琵琶湖の北エリアのスーパーで扱いがあり、一番売れるのは５月という総菜・焼さばそうめん。「やきさばそうめん」は、メーカーの「滋賀コモリ」が本場名店の味を研究し、７年ほど前に完成させた、地元スーパー平和堂で人気の商品です。

　ただし、初めての人は、そうめんの魅力で…