【主な材料・４人前】　米２合、ユズ１／２個、ゆでアサリ（または缶詰の水煮）８０ｇ

　【作り方】　アサリのうまみをだしに使う手軽な炊き込みご飯です。米は研ぎます。ユズの皮は、苦みのある白いワタを包丁でそぎ、せん切りにします。実は種を除き薄皮ごと粗みじん切りにします。アサリも粗みじんに切ります。米に酒…