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カンサイのカイシャ　ここがオモロイ！

　素材にこだわり過ぎています。国産の小麦やバターを井戸水でこねて、パンにしています。食パンは１日に100斤、売れる日もあるそうです。営むのはパン屋ではなく、住宅づくりを本業とする「野村工務店」（大阪府交野市）です。なぜ、工務店がパンを？

　「……話すと長くなりますで」。同社の設計士の川岸康男さん（59）に理由を尋ねると、そう切り出された。

社長に呼び出されて・・

　今をさかのぼること約15年前、川岸さんらはベトナムの首都ハノイにいた。「自然との共生」を掲げ、木材をふんだんに用いた家づくりが得意。家具などの買いつけに、よくベトナムを訪れていた。ある日、商談を終えて料理店に立ち寄り、出てきたのは麺の「フォー」。「うまいんやなあ」。野村健二社長（69）が麺をすすり、うなった。

　数年後、川岸さんは社長に呼…