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　特産米やサケ、梅干し、ホタルイカ――。おにぎりにまつわる特産物を持つ自治体が今年2月、おにぎりサミットで一堂に会しました。食文化の原点を伝え、知恵や情報を交換する場にとサミットを開いた一般社団法人おにぎり協会代表理事の中村祐介さんに話を聞きました。

リレーおぴにおん「集まれば」

　今年2月、第1回おにぎりサミットを東京都内で開きました。米や具、ノリなど、おにぎりにまつわる特産物のある自治体が集まり、食文化の原点を次世代や世界に伝え、地域の活性化につなげる場です。

　7自治体が集まってくれました。新潟県南魚沼市（米）、同県村上市（サケ）、福岡県柳川市（ノリ）、和歌山県みなべ町（梅）、愛媛県今治市（塩）、埼玉県深谷市（ネギ、みそ）、富山県魚津市（カニ、ホタルイカ）。おにぎりに欠かせないみそ汁も各地の産物を使って調理し、紹介しました。来年は青森県大間町、山形県米沢市、岩手県陸前高田市が加わる見込みです。

　人口が減り、税収も先細り…