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　秋田内陸縦貫鉄道（北秋田市）が、鉄分と秋田県産素材にこだわった「鉄ピザ」を販売している。県内のピザ店、農園と3者で連携したコラボ商品。担当者は「鉄道の旅と鉄ピザで鉄分補給を」とアピールする。

　鉄ピザの売りは「鉄分豊富な地元野菜」。鉄分の多いホウレンソウ（春と夏は小松菜）を主役に、鉄分の吸収を助けるビタミンCとたんぱく質もとれるようカボチャとベーコンをのせた。ホウレンソウのペーストをホワイトソースに混ぜることで味のえぐみを抑え、カボチャの甘みとベーコンの塩気が「絶妙なアクセント」になったという。

　三種町の石窯ピザ店「PIENO　DI　SOLE（ピエーノ・ディ・ソーレ）」と商品開発に取り組んだ。主役のホウレンソウは主に北秋田市の農園「ふかさわファーム」から調達。カボチャとベーコンは三種町産、塩は男鹿市産と県産にこだわり、「食体験を通じて秋田の魅力を発信したい」と説明する。

　鉄ピザは直径約20センチ。秋田内陸線阿仁合駅構内の同鉄道直営レストラン「こぐま亭」で販売中。店内で食べれば1枚1680円（税込み）。持ち帰りは箱代込みで1780円（同）。同鉄道オンラインショップでも販売（11月から配送）。

　商品発表会で、こぐま亭の加賀谷美由樹店長は「列車からの風景を楽しみながら食べて」、ピエーノ・ディ・ソーレ営業広報担当の三浦翔悟さんは「秋田県の魅力を知ってもらうきっかけに」、ふかさわファーム代表の宮本昌子さんは「これをきっかけに地域が元気になっていくよう期待したい」と話した。

　こぐま亭の営業は午前11時～午後3時（注文は2時45分まで）で、定休日は火・水曜。阿仁合駅停車の1時間以上前に電話予約すれば同駅のホームで受け取れる。予約はこぐま亭（0186・82・3666）へ。（吉田耕一）