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　中学校の時、給食はありましたか？　給食を提供するか否かといった権限は自治体に委ねられており、各地で対応はバラバラです。子どもの貧困が深刻化するいま、給食の時間につらい思いをしている子も多そうです。食の思想史が専門で、「給食の歴史」（2018年、岩波新書）の著書がある京都大学准教授の藤原辰史さんは、衆院選を通して、貧困対策をめぐる、ある「空気感」の変化に注目していると言います。話を聞きました。

貧困対策であることを隠す対策

　「給食の歴史」で給食史をとらえる第一の視座として挙げたのは「子どもの貧困対策」です。給食って、貧困対策だけど、貧困対策だということを隠す政策なんです。家庭では満足に栄養が取れない子も、学校ではみんなで給食を食べられる。高度経済成長期も含めて、非常に多くの子どもたちを陰で救ってきたと思います。

　ところが、いま、子どもの7人に1人が貧困状態にあります。

　1954年にできた学校給食…