予約客少ないのに? 料理長の「増員」指示、聖夜に実る

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根岸拓朗
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 洋食店「レストランKei」で、主任の熊谷郁美さん(25)は来店予約のファイルを見て、ため息をついた。神奈川県厚木市。12月だというのに、今年はクリスマス会や忘年会を開く客が少ない。

 「今年はいかがですか」

 「家族で集まるのは控えようという話になってね」

 常連客とこんな話をしたのは11月下旬だった。クリスマスに歌手を招く恒例のイベントも、中止になった。

 だから、料理長の指示を聞いた時は、不思議に思った。「24日と25日はスタッフを増員してほしい」

 イブもクリスマスも予約は少ないんだけど……。熊谷さんは疑問に思いつつ、スタッフに電話をかけていった。

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 何日かたって、料理長から聞…

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