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　国内のサケ漁獲量の８割以上を占める北海道。ユニークなのが水車を使った千歳市の「インディアン水車」（捕魚車）の漁だ。

　千歳川をせき止め、直径約３メートルある水車にサケを追い込む。回る水車の金網のかごで次々にすくい上げていく。毎年８～１２月、この水車で捕獲し、昨年は約１８万７千匹が取れた。

　導入のきっかけは、道庁の初…