• 

　【主な材料・２人前】　タイ２切れ、タマネギ１２０ｇ、スナップエンドウ２個、酒大さじ１、桜の花の塩漬け６個

　【作り方】　タイは皮目に切り込みを入れます。タマネギは幅１ｃｍの輪切りまたは半月切りにします。スナップエンドウは筋をとり、裂くようにして二つに分けます。

　桜の花の塩漬けは２個取り置き、残りはざく切りにしてバットに入れます。酒を加え、塩を溶かすように混ぜます。この中にタイを加えて絡めておきます。

　長さ３０ｃｍに切ったオーブンペーパーを２枚用意します。アルミホイルでも結構です。１枚の中央にタマネギ半量を敷いて、タイ１切れをのせます。取り置きした桜の花の塩漬け１個を上にのせ、スナップエンドウ１個を添えて、口を閉じます。もう１枚も同様にします。

　フライパンに二つの包みを並べ、水大さじ２を端から入れてふたをして強めの弱火で１０分加熱します。（約２０分）

　　　　　＊

　１人前約１８０ｋｃａｌ、塩分１．９ｇ