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　トラックドライバーなどと同じように４月から残業時間の上限規制がかかる沖縄県の砂糖製造業。製糖作業のピーク時には２４時間稼働が必要で、働き方改革にはより多くの人手が必要になります。北大東島の製糖工場では、外国人労働者の受け入れを拡大することで乗り越えようとしています。（編集委員・沢路毅彦）

　■残…