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　食べられず、捨てられてしまう「食品ロス」を減らしたい。そんな課題解決をめざしたビジネスが様々な広がりを見せている。作り手と消費者をネット通販やアプリで結んで販路を拡大したうえで、自治体との連携など、多角的な方法で一層のロス削減を目指す動きが出ている。

　「フードロス削減」を応援・支援しています―…