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　【主な材料・２人前】　甘塩タラ１切れ（６０ｇ）、ジャガイモ２個（２８０ｇ）、タマネギ５０ｇ、バター５ｇ、溶き卵１／２個分、パン粉適宜、パセリ少々

　【作り方】　タラは皮と骨を除き、１ｃｍ角に切ります。タマネギはみじん切りにし、バターで透き通るまで弱火で炒めます。タラを加えてフタをし、弱火で２分蒸し…