【主な材料・２人前】　タピオカ（小粒）１５ｇ、アップルマンゴー１／２個（正味１４０ｇ、生がなければ冷凍や缶詰）、ココナツミルク１／２カップ、練乳大さじ２、ゆで小豆８０ｇ、ミント適量

　【作り方】　タピオカは沸騰した湯に入れ、２０分ほどゆでてざるにあげ、流水で冷まして水気をきります。アップルマンゴー…