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　山形県庄内地方で「寒ダラ」の水揚げが本格化し、冬の味覚を味わうイベントが目白押しだ。

　寒ダラはこの時期にとれる脂が乗ったマダラのことで、その身やあら、肝、白子を余さず使い、岩ノリを加えたみそ仕立ての寒ダラ汁（どんがら汁）は、庄内の冬の風物詩として昔から親しまれてきた。

　鶴岡市中心部の鶴岡銀座商店街では21日、「日本海寒鱈（かんだら）まつり」があった。1杯700円ほどの寒ダラ汁を提供する出店が並び、大勢の人たちが熱々の寒ダラ汁の食べ比べを楽しんだ。

　市内の有名イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」は初出店し、寒ダラのクリームスープを提供。奥田政行オーナーシェフ（54）は「庄内の寒ダラ汁は冬の間の唯一のぜいたく。家で作るのは大変なので、こういう場で食べられていい」と話した。

　寒鱈まつりは今後、「酒田日本海寒鱈まつり」（酒田市）、「しゃりん寒鱈まつり」（鶴岡市）がいずれも28日に、「ゆざ町鱈ふくまつり」（遊佐町）と「かんだら　うん米（まい）　魚魚（ぎょぎょ）まつり！」（庄内町）がいずれも2月4日に開かれる。（清水康志）