• 焼きサケのネギポン酢がけ

作り方

1. 生サケは一口サイズに切り分け、塩少々をふり5分おきます
2. 焼く直前に水気をペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶして余分な粉をはたき落とします
3. フライパンを火にかけて熱し、油を入れます
4. 皮を下にしてサケを入れ、両面を焼きます
5. 特に皮はしっかりと火を通します
6. ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにします
7. 器にサケを盛り付け、上にネギをのせてポン酢をかけます
8. 生サケのほかに、アジやカジキマグロなどでも同様に作ることができます
9. 作り置きにも向いているので多めに作っておくのもいいでしょう
10. 冷蔵庫で2～3日保存できます