• パプリカの肉詰めオーブン焼き

作り方

1. パプリカは縦半分に切り、タネを取り除きます
2. パプリカの内側に小麦粉をまんべんなく薄くつけておきます
3. ボウルにひき肉と塩、コショウ少々、ナツメグ、粉チーズを入れ粘りがでるまでよく混ぜます
4. みじん切りにしたタマネギと溶きほぐした卵、パセリ（飾り用にひとつまみ取りおく）を加え、さらに混ぜます
5. パプリカに肉だねを詰め、220度のオーブンで30分前後焼きます
6. 焼き色がつき、パプリカにシワがよったら焼き上がりの目安です
7. パセリのみじん切りをふります
8. 耐熱容器にケチャップ大さじ3と中濃ソース大さじ1を合わせ、600Wのレンジで1分加熱してソースを作り、添えます