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アスパラガスのゴマ酢あえ

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アスパラガスのゴマ酢あえ

調理時間
約10分
1人前
約45kcal
塩分
約0.5g
季節(掲載日)
夏(21.7.20)
調理方法
あえる
ジャンル
野菜

主な材料

4人前4人前

  • アスパラガス4本
  • パプリカ1/4個
  • 乾燥ワカメ大さじ1
  • すりゴマ大さじ3大さじ1
  • 酢・砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ2

  • アスパラガスのゴマ酢あえ=石黒弥生撮影アスパラガスのゴマ酢あえ=石黒弥生撮影

作り方

  1. ワカメはたっぷりの水で戻し水気を切ります
  2. アスパラガスは下10cmほどの皮をピーラーでむき、長さ3cmに切ります
  3. パプリカも同じくらいの大きさに切りそろえます
  4. 沸騰した湯にアスパラを入れ、再沸騰したらパプリカを入れて1～2分ゆで、ざるにあげます
  5. ボウルにゴマと調味料を合わせ、材料をあえます
  6. 塩少々で味を調えます
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