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万能梅ニラソース

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万能梅ニラソース

調理時間
約10分
1人前
約65kcal
塩分
約1.7g
季節(掲載日)
春(20.5.26)
調理方法
あえる
ジャンル
そのほか

主な材料

4人前4人前

  • ニラ1/2束
  • しょうゆ50ml
  • みりん大さじ1
  • 赤唐辛子1/2本
  • 梅干しの果肉3g
  • ゴマ油大さじ1/2
  • 絹ごし豆腐1丁

  • 万能梅ニラソース=石黒弥生撮影万能梅ニラソース=石黒弥生撮影

作り方

  1. ソースは作りやすい分量です。清潔なガラス瓶などに入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存できます。ニラは洗って、幅3～4mmの小口切りに、赤唐辛子は種を除いて小口切りにします
  2. しょうゆ、みりん、梅肉、ゴマ油を加えて混ぜます
  3. 豆腐を4等分して梅ニラソースを適量かけます
  4. 豆腐のほかにフライ類やゆでた鶏肉、焼いた魚などにも合います
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