食材費の高騰が、学校給食を直撃している。公費で補助する自治体もあれば、給食費を値上げしたところも。現場では涙ぐましい努力が続けられているが、「このままではもたない」と悲鳴があがる。（抜井規泰、中村瞬）

　「予算内にどう収めるか、毎日が格闘です」

　東京都葛飾区立東金町小学校の栄養士、今野真衣さん…